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每条平均“胖”了三四斤 湘湖年鱼正式开售
 
2024-01-28 09:25:00

“来啦来啦,年年有鱼!”

昨天上午,2024年第七届湘湖年鱼节开幕,在一声声吆喝中,百余名市民与游客齐声欢呼、共同协作,缓缓张开一张巨大的渔网。一时间,数百条湘湖年鱼跃出水面。

今年的湘湖年鱼更肥

现场,有人问:为什么今年的鱼跳不高?

“因为它们太胖了!”渔民姚师傅笑呵呵地解释,受气候影响,今年的湘湖年鱼普遍比往年要重三四斤,加上这几天湘湖的水温比较低,鱼儿懒得动弹,“又冷又胖,当然跳不高啦。”

开捕首日的起网量达10000斤,以胖头鱼和白鲢为主,小的七八斤,大的有将近三十斤。这些鱼,得益于湘湖的优质水质和天然水深,是没有土腥味的,肉质紧实、滑嫩,怎么做都好吃。

比如,湘湖鱼丸就很鲜美。湘湖周边的村民,过年桌上必有一碗热烫的鱼丸。开幕式现场,一碗碗热气腾腾的湘湖鱼丸,让人们感受到了湘湖地区的独特风味与深厚的美食文化。

买年鱼,记得早点去湘湖鱼市

“湘湖外,看采撷,芳条际晓随鱼市。”

想尝尝湘湖年鱼的市民朋友,今天起可以前往湘湖一期湘湖路132号对面的窑里坞码头鱼市购买了,鱼市开市时间为每天7:30-17:00。

今年的湘湖年鱼价格和往年一样,不涨价:胖头鱼16元/斤,白鲢6元/斤,草鱼10元/斤,鲫鱼20元/斤,黄尾巴30元/斤。

渔民们已经提前一个月下网,这张网足足有2000米长,横跨湘湖一期和三期水域。每天早上,渔民们会起一次网,将年鱼赶到定制网箱。特别提醒,买年鱼,赶早不赶晚,年鱼每天起网数量有限,售完即止。

除了买年鱼,这个周末,湘湖还在定山广场准备了一场新潮的鱼龙集市。精心布置的摊位、琳琅满目的年货、触手可及的民俗体验、回味无穷的美食味道……湘湖年味十足。

 
来源:都市快报    作者:记者 韩晨柯 通讯员 周璐璐     编辑:陈俊男    
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