既能纵览山水风光,又能一饱口福 苏东坡曾感慨,“天下酒宴之盛,未有如杭城也。”美食天堂,是杭州的金字招牌之一。不论是进高档餐厅还是街市档口,杭州都是生机勃勃的绿洲而非荒漠。在这里既能纵览山水风光,又能一饱口福,让人唇齿留香。 大头隐食小馆 地铁5号线候潮门站c口 位于笤帚湾的大头隐食小馆门口,已经挂出了自制酱货,就是经典的酱鸭、酱肉、酱鲫鱼三件套。经过了阳光的加持,酱鸭不油不柴,酱鲫鱼则是肉头够厚,食之有劲。 排队等位区摆了几张小桌子,冬季装备不但有温暖的围炉,还把炭火煲也放出来了。 小馆二楼的包厢区,是杭州最出名的私房菜,没有之一。老板邱卫忠(社会上的人更习惯称他为“大头”),凭一己之力将一个创意园区变成私房菜重地,他最先使用小黑板写菜单,不知怎的成了杭州私房菜标配;他擅长制作“黑暗料理”,原创臭豆腐皮皮虾,紧接着又有了臭豆腐小青龙、臭豆腐湖蟹等,可以随季节而变换。 备受客人欢迎、每年销量可达几千斤的青梅酒,“顺便”造就了店里的一个爆款:青梅酒喝完了,梅子舍不得扔,就制作出青梅红烧肉。梅子满是酒香,依然微酸,解去红烧肉的那一分腻,绝了。 2020年,大头将“隐食小馆”改名为“大头隐食小馆”,正式开挂。这几年他不断获奖,并成为米其林指南杭州首版的入选餐厅之一。 蔓那 地铁2号线盈丰路站c口 杭州牛排店不少,高端餐厅也越来越多,但如同这家主打家庭伴侣式、人均300元不到便能吃到高级牛排的店,屈指可数。 刚开业不久的蔓那,低调地坐落在萧山皓月路上的商场一楼(地铁2号线盈丰路c口)。 进门迎接大家的,除了服务生,还有360度的中央吧台,顶天立地,满腹珍酿。整体以高雅的翡翠绿为主色调,灵动的亚克力片在阳光的照耀下熠熠生辉,悠闲地靠在椅子上,只觉得通透和静谧。冬日下午,阳光晴好的时候,也可以去露台坐坐,枝叶环绕,藤椅舒畅。 面对这样环境的餐厅,很多人会望而却步,心生疑虑:它的人均是否动辄上千?可以很负责任地告诉你们,在这里一餐人均200元不到,就能大快朵颐地饱腹一顿,套餐还有近30种菜系可挑选,且品质依旧可靠。 对牛排的选择,因人而异,丰俭由人。奶香栗子南瓜汤和黑松露蘑菇浓汤都是这个季节不会错的汤品,一口暖汤,如一条柔软的、有温度的细线,从舌尖沿着喉咙缓缓而下,妥帖至极。 |