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北京朝阳:开展2022年春季学校食品安全专项检查
 
2022-03-01 08:40:06

中国消费者报北京讯(记者贾珺)为做好2022年春季开学及新学期学校食品安全工作,严防食品安全事故和传染病疫情传播,北京市朝阳区市场监管局于2月21日起开展了2022年春季学校(幼儿园)食品安全专项检查工作,切实保障广大师生用餐安全,全力护航开学季。

春季是学校食品安全和传染病风险高发的时节。据了解,2022年春季学校(幼儿园)食品安全专项检查包括以下几方面工作:

一是对全区范围内已开学学校的食堂(含大中小学、幼儿园)、为学生供餐的集体用餐配送单位、学校周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖检查,督促学校食堂全面落实主体责任。

二是对经营许可情况、原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等环节进行全面检查。

三是严格落实进口冷链食品管理规定,严密防范冷链食品管理使用风险,定期组织核酸检测,严格落实晨午检和症状监测制度;直接接触冷链食品的从业人员,必须按要求做好个人防护。

四是严密防范食品原材料风险,严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,建立全链条闭环追溯管理体系。

 
来源:中国消费者报•中国消费网     作者:贾珺    编辑:陈俊男    
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